Blätter

Der Vorteil glutenfreier Ernährung

Gluten, der Liebling der Lebensmittelindustrie, ist als Klebereiweiß in Getreidesorten enthalten, besonders stark im Weizen, der seit Jahrhunderten auf einen hohen Glutenanteil gezüchtet wird. Damit lässt sich prima Brot backen, denn Gluten stabilisiert, verdickt, geliert, trägt Aromen und macht das Gebäck schnittfähig. Geht es denn überhaupt ohne Gluten?
Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Gute Ernährung im Sommer

Die Ernährung, scheint für uns eine alltägliche selbstverständliche Sache zu sein. Dennoch gehört sie zu den wichtigsten Dingen im Leben. Denn es hängen von der Jahreszeit und sonstigen Einflussfaktoren ganz unabhängig, sehr viele Dinge von ihr ab.
Gerade in der heißen Jahreszeit, ist es wichtig dass man sich nicht die Freude an einem guten Essen verderben lässt. Machen wir doch einmal einen kleinen gedanklichen und kulinarischen Ausflug an das Mittelmeer. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Aufnahme von Proteinen für Muskelaufbau

Bei der Ernährung von Sportler gibt es verschiedene Gründe, die für eine zusätzliche Aufnahme von Protein sprechen:

1. In erster Linie möchten Kraftsportler vermehrt Muskelmasse aufbauen. Zu 20 Prozent besteht das Muskelgewebe aus Eiweiß (Protein).
2. Das Muskelgewebe ist einen ständigen Auf- wie Abbau ausgesetzt. Die wichtigsten Bausteine für das Muskelgewebe, die sogenannten Aminosäuren, müssen mit dem Eiweiß aus der Nahrung aufgenommen werden. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Wie ernähre ich mich abends am Optimalsten?

Gerade die abendliche Ernährung hat einen großen Einfluss auf Ihr Wohlbefinden und Gewicht. Dabei spielen besonders die Faktoren Zeit der Nahrungsaufnahme, Nahrungsmenge und Zusammensetzung der Nahrung eine große Rolle.

Zeit der Nahrungsaufnahme

Es heißt immer, dass die optimalste Zeit für das Abendbrot zwischen 17 und 19 Uhr liegt. Allerdings hat jeder Mensch einen anderen Biorhythmus, was dazu führt, dass sich dieser Zeitpunkt auch verschieben kann. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Gesunde Ernährung – Trends für 2014

Dem Aspekt einer gesunden Ernährung wird in der gegenwärtigen Zeit ein nicht zu vernachlässigender Stellenwert beigemessen. Aus diesem Grund werden die Trends aus dem Bereich der Ernährungsbranche einer regelmäßigen Begutachtung unterzogen. So wird unter anderem die Anziehungskraft von geistreich angerichtetem Gemüse deutlich. Vor allem die regional erhältlichen Gemüsesorten erfreuen sich einer wachsenden Beliebtheit. Dieser Trend wird auch von den zahlreichen Inhabern eines Restaurants aufgegriffen. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Kräuter zum Abnehmen

Wer abnehmen möchte, muss nicht immer Hungern oder irgendwelche schädlichen Tabletten schlucken. Auch ein gesundes Abnehmen mit Kräutern ist möglich. Es gibt nämlich einige Kräuter, die nicht nur gesund sind, sondern auch beim Abnehmen. Einige Kräuter helfen dabei, die Verdauung oder auch den Stoffwechsel anzuregen. Dadurch entsteht eine Fett verbrennende Wirkung, damit der Körper Überflüssiges fett schneller abbauen kann. Es gibt sehr viele unterschiedliche Gewürzpflanzen und einige von Ihnen helfen richtig gut zum Abnehmen.
Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Was darf mein Baby alles essen?

Eltern stellen bereits bei der Ernährung ihres Babys wichtige Weichen für die Zukunft. Die Frage, was mein Baby essen darf, ist daher mindestens so verbreitet wie essenziell.

Gestaffelte Ernährung – vom Säugling bis zum ersten Milchzahn

In den ersten Monaten ist das Stillen der wichtigste Faktor – über die Muttermilch gelangen alle wichtigen Abwehrstoffe sowie Nähr- und Inhaltsstoffe an das Baby, sie stellt daher die optimale Ernährung dar. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Braindfood vs. Nahrungsergänzungen

Die Anforderungen im beruflichen Alltag verlangen hohe Konzentration und ständige Gedächtnisleistung. Wen wundert es, dass der eine oder andere in schweren Zeiten wie Prüfungstagen gern einmal zu Nahrungsergänzungsmitteln greift, um dem Gehirn auf die Sprünge zu greifen. Doch was ist letztendlich die bessere Wahl? Eine gute Ernährung oder gute Pillen?

Damit der Stoffwechsel im Gehirn reibungslos funktioniert, bedarf es diverser Stoffe, die der Körper regelmäßig über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmitteln bekommen sollte. Ein super Gehirn ist jedoch weder mit der einen noch mit der anderen Variante möglich. Denn das Lernen selbst geht nicht allein vonstatten.
Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Grüner Tee als Abnehmwunder

Grüner Tee wird immer wieder als Empfehlung zur Diät empfohlen. Doch was hat es mit dem japanischen – chinesischen oder indischen Grünen Tee auf sich? Welche Inhaltsstoffe sind darin zu finden und hilft er tatsächlich beim Abnehmen? Werfen wir einen Blick in die Materie.

Die Inhaltsstoffe von Grünem Tee

In erster Linie enthält Grüner Tee jede Menge Calcium und Fluor. Diese Mineralien sind gut für Zähne und die Knochen. Darüber hinaus enthält Grüner Tee relativ viel Vitamin C. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Wie wichtig sind Eiweße für unseren Körper?

Eiweiß ist ein lebenswichtiger Bestandteil. Ohne Eiweiß könnte der Mensch nicht leben. Dieser Stoff ist wichtig für den Zellenaufbau und den Aufbau von Haut, Haaren und Muskeln. Das Immunsystem wird gestärkt und das Bindegewebe sowie das Blutsystem profitieren davon. Auch die Knochen werden stärker und Hormone werden erzeugt, wie zum Beispiel Schilddrüsenhormone und Glückshormone. Es ist wichtig für den Transport von Fetten und Sauerstoff. Außerdem schützt es vor Depressionen, steigert die Vitalität des Körpers und sorgt für eine bessere und schnellere Wundheilung. Doch der menschliche Körper kann nicht selbst Eiweiß erzeugen.
Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar